La ganadería de Real de Saltillo procede de la que fuera fundada en 1982 por doña Concepción Muñoz González, con ganado procedente de Zacapetec . Cruza de vacas Piedras Negras con toros de Murube, ganadería que más tarde en el 83 adquirieron los hermanos Barroso Díaz Tórrese San Miguel, Guanajuato en 1984.
Ganaderos familiares de los Barroso de Mimiahuapam, los hermanos Díaz agregaron 71 vacas de la celebérrima vacada de y tres toros de Jaral de Peñas a la vacada de Real de Saltillo.
En 1985 Javier Barroso Barona compró la ganadería, año que debutó la divisa en León, y en Irapuato Guanajuato.
En 1990 debutó en la PLaza México con una gran corrida de toros que lidiaron Manolo Martínez, el maestro Pedro Gutiérrez Moya “Niño de la Capea” y Jorge Gutiérrez. Fue aquella la tarde inolvidable de “El Capea” con sus faenas a Príncipe y Bordador, perdiendo los rabos de los toros por fallar con los aceros.
Los jóvenes ases del toreo mexicano de entonces, David Silveti y Miguel Espinosa “Armillita Chico” escribieron en los anales de Real de Saltillo sus faenas cumbres con los toros Carretero y Hechicero.
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