La tortilla invertebrada / por HUGHES

Murcia, Valencia, Extremadura y Andalucía, o sea, la España meridional, honran más la patata, el hidrato sobre la proteína; la patata se hace uniforme disco amarillo, cuajada forma solar, luce en el plato como allá arriba, y se sostiene, no se descompone, no se pierde, no se disgrega, ¡no se federalizan en un sopicaldo desligado!

La tortilla invertebrada

HUGHES

La Gaceta/28 de agosto de 2024

A finales del año pasado, el CIS sacó una encuesta crucial a la que no se le prestó la debida atención. Era una investigación sobre las preferencias del español en cuanto a la tortilla de patatas, asunto importante porque por algo se llama «española».

A los españoles les gusta la tortilla con cebolla y poco hecha. Es decir, a los españoles les gusta una tortilla de patata que no sea tortilla de patata. No nos puede sorprender.

El debate de la tortilla con o sin cebolla ha recibido mucho espacio, pero muy poco el de si ha de estar muy hecha o poco hecha, que en realidad es un debate entre otros dos ingredientes: el huevo y la patata, y su relación. Es el debate de la consistencia.

Al español le gusta la tortilla poco hecha, casi líquida. En Madrid es una perversión que pasa por buen gusto. En Madrid endurecen el punto del arroz y licúan la tortilla, la convierten en una sopita con patata que ellos querrían además que fuera sopita de patata con cebolla, como si quisieran inventar una alternativa a la sopa de ajo.

Los jóvenes prefieren de manera más acusada la tortilla poco hecha, señal de que se trata de un gusto poco formado.

Pero había en el estudio unos interesantes datos territoriales. En toda España era mayoritario el gusto por la tortilla poco hecha, salvo en Extremadura, donde solo alcanzaba el 41%. En Andalucía, Valencia y Murcia estaban en el 50%, digamos que se plantea cierta resistencia cultural, y en Murcia, además, los partidarios de la tortilla muy hecha significaban el 41%. Allí los partidarios de la consistencia, de la tortilla gollipona, son una fuerza viva, que no tiene muy lejos la mayoría. Están muy cerca y qué salto sería… Murcia vuelve a demostrar que en ciertos aspectos es una reserva cultural y espiritual de España.

Murcia, Extremadura, Andalucía y la Comunidad Valenciana representan una pequeña resistencia soleada a la licuación de la tortilla. ¿Por qué? Quizás las altas temperaturas introducen un miedo preventivo al huevo y la salmonelosis; quizás sea «cultura» del bocadillo, que exige consistencia, patata, solidez. El norte, dado al pintxo, y Madrid, con sus barras y su «¡ponme un pincho!» podrían justificar así su perversión de la tortilla española invertebrada, que pierde la cohesión. El rico Madrid y el norte español perdonavidas serían un intermedio entre la robustez del sur y la cremosidad francesa parmentier.

Murcia, Valencia, Extremadura y Andalucía, o sea, la España meridional, honran más la patata, el hidrato sobre la proteína; la patata se hace uniforme disco amarillo, cuajada forma solar, luce en el plato como allá arriba, y se sostiene, no se descompone, no se pierde, no se disgrega, ¡no se federalizan en un sopicaldo desligado!

Cuenca: Un caso insólito / por Pla Ventura

"..en la noche se organizó un festejo de recortadores en que, unos hombres humildes que, por menos dinero de lo que vale un capote de brega se juegan la vida limpiamente ante un toro en puntas. ¿Dónde queda la insólito de lo que hablo? Muy sencillo. En ese festejo de recortes se puso el no hay localidades y se quedaron en la calle más de mil personas sin poder acceder al coso.."

Un caso insólito

Pla Ventura 

Toros de Lidia/28 agosto, 2024

Para no morir de pena y no dejar que me venza el hastío durante el proceso que pueda durar mi enfermedad, los doctores me recomendaron distraerme y, cuando se enteraron de que mi afición es la escritura no dudaron en animarme a ello. Por dicha razón, mi corazón tiene que vencer a mi razón, de ahí la tarea que me he impuesto para evadirme de la dura realidad que me azota.

Ayer ocurrió en Cuenca un hecho insólito que, seguro que ha pasado desapercibido para todo el mundo pero, como lo que ahora me sobra es tiempo procuro analizar todo aquello que me inquieta. Me refiero a lo de insólito porque, por la tarde, en el día de ayer, tres máximas figuras del toreo, Manzanares, Talavante y Roca Rey, no lograron llenar el coso conquense y, es puedo asegurar que el cartel no podía ser más tractivo pero, faltaron dos mil personas para poner el no hay billetes.

En esa misma plaza, y televisada por CMM, en la noche se organizó un festejo de recortadores en que, unos hombres humildes que, por menos dinero de lo que vale un capote de brega se juegan la vida limpiamente ante un toro en puntas. ¿Dónde queda la insólito de lo que hablo? Muy sencillo. En ese festejo de recortes se puso el no hay localidades y se quedaron en la calle más de mil personas sin poder acceder al coso, y eso que eran las once de la noche que, dada la hora intempestiva, se necesitaba afición para ir a los toros casi al filo de la medianoche.

Es cierto que, son dos espectáculos distintos, las corridas de toros en las que participan los diestros y los festejos de recortes pero, me resulta muy curioso que, en los citados recortes, con chavales humildes, los más sencillos del mundo, consiguieran el único no hay billetes de la feria. El asunto tiene mucha lectura. Convendría que le preguntásemos a Maximino Pérez, el empresario, para ver si nos sacaba de dudas. Es verdad que, por lógica, los precios no son los mismos que los que pagamos cuando vamos a ver a las figuras del toreo pero, nadie me negará que el crecimiento tan grande que están teniendo los festejos de recortes, todo ello es debido a la grandeza de este espectáculo en que, como es notorio, la verdad es la única bandera que les alberga a todos.

Mientras que, los toreros, los que pueden y tienen fuerza exigen toros adulterados para evadir el mayor riesgo, algo que ya se han percatado muchas gentes y han desistido de ir a los toros; en el mejor de los casos, a llenar un coliseo porque todo lo que allí se cuece huele a chamusquina, la prueba, como digo, son la clase de toros que se lidian que, más que bicornes parecen hermanitas de la caridad vestidos de negro. Por el contrario, los legendarios recortadores son hombres de otra galaxia y desde el primero hasta el último, todos asumen idéntico riesgo, algo que los aficionados están palpando, de ahí que, anoche, en el coso de Cuenca, la gente les vitoreaba puesto en pie. Un espectáculo bellísimo que, por supuesto, no tiene nada de arte -o quizás lo tiene todo- pero sí una verdad apabullante unida a una justicia total porque, insisto, todos los hombres se enfrentan la mismo toro y con idéntica verdad.

Luego, por si alguien lo duda, lo que estos chavales hacen ante los toros en puntas es de admirarles hasta la locura. Quiebros, recortes a cuerpo limpio, doble salto mortal ante el toro, el salto del ángel……toda una serie de suertes que, amigo, hay que tener un valor desmedido para llevar a cabo tales hazañas y, como digo, todo por un mísero sueldo, por tanto, démosles a estos hombres la gloria que se merecen, la que se ganan exponiendo su vida y en la que no mientan ni engañan a nadie.

"MANOLETE" / por MANOLO ESCOBAR

Recordando a Manolete en el 77 aniversario de su muerte / por Rafael Comino Delgado

77 ANIVERSARIO DE LA MUERTE MANOLETE. OFRENDA FLORAL ANTE SU MAUSOLEO EN EL CEMENTERIO DE LA SALUD DE CÓRDOBA

EL ACTO, ORGANIZADO POR LA TERTULIA TAURINA “LA MONTERA”, REUNIÓ EN EL CEMENTERIO A LA CÓRDOBA OFICIAL Y A LA TAURINA.

ROSA EXPÓSITO, PRESIDENTA DE LA PEÑA TAURINA DE PRIEGO, EXALTÓ LA FIGURA DEL IV CALIFA

OFRENDA FLORAL ANTE SU MAUSOLEO EN EL CEMENTERIO DE LA SALUD

77 ANIVERSARIO DE LA MUERTE DE MANOLETE 

Ladislao Rodríguez Galán / fotos: Ladis

La Montera / Córdoba 28 de Agosto de 2024

Este miércoles 28 de agosto, coincidiendo con el 77 aniversario de la trágica tarde de Linares, en la que perdió la vida nuestro paisano Manuel Rodríguez Sánchez “Manolete”, la Tertulia Taurina "La Montera", tal como viene haciendo desde hace 34 años, ha vuelto a organizar la tradicional ofrenda floral al IV Califa del Toreo ante su mausoleo en el cementerio de Ntra. Sra. de la Salud.

En esta nueva edición la Córdoba oficial y la taurina se han vuelto a reencontrar a los pies del torero más grande de la historia para rendirle un cariñoso homenaje.

En primer lugar la presidenta de la Asociación Cultural Peña Taurina de Priego de Córdoba, Rosa Expósito Sánchez, única mujer que preside una entidad taurina en la provincia, glosó la personalidad humana y torera de “Manolete” en una intervención muy cariñosa y emotiva.

(Su completa intervención publicamos a pie de página).

A continuación se procedió a realizar la ofrenda floral comenzando por la entidad organizadora cuyo centro de claveles rojos lo depositaron a los pies de la escultura yacente de “Manolete”, Lorena López Segado miembro de la Tertulia acompañada de los matadores de toros cordobeses presentes, Agustín Castellano “El Puri”, Fernando Sacromonte, Rafael González “Chiquilín” y Andrés Luis Dorado.

Les siguió en la ofrenda Andrés Lorite Lorite, presidente en funciones de la Diputación,

Daniel García Ibarrola Tte. de Alcalde de Turismo y presidente de Cecosam, y Narci Ruiz, concejala y miembro del Consejo de Cecosam que colocaron sendos ramos de flores, en nombre del Ayuntamiento de Córdoba y de la empresa Cecosam.

A continuación lo hicieron

Paula Badanelli, concejala del Ayuntamiento de Córdoba y portavoz del grupo Vox.

- En nombre del Colegio de Veterinarios de Córdoba Francisco Ureña.

- En nombre de la Fundación del Toro de Lidia hace la ofrenda su delegado en Córdoba Francisco Gordón.

-En representación de la Fundación del Toro de Lidia de Granada, hicieron ofrenda Ángel Larrea y José Morales.

- En nombre de la Asociación Cultural Peña Taurina de Priego hacen la ofrenda su presidenta Rosa María Expósito Sánchez, y los vocales Juan de la Cruz Aguilera y Jesús Pérez.

- En nombre de la Asociación Cultural Peña Taurina Solano González de Montilla hacen la ofrenda los directivos José Panadero y Rafael Alcaide.

- Por la Peña Taurina "Chiquilín" hizo la ofrenda el presidente Luis Molero.

Terminada la ofrenda oficial todos los presentes depositaron sobre la tumba de "Manolete" los claveles rojos que previamente se les había entregado a la entrada.

Hay que destacar la asistencia de Romy González, hijo de Guillermo el fiel mozo de espadas de “Manolete”, Aniceto Méndez vicepresidente de la Federación Taurina de Córdoba, Carlos Valverde expresidente de la Federación Taurina, Joaquín y Dolores, representando a la peña taurina de El Arahal, Rafael del Priorato prestigioso aficionado sevillano, Fernando López presidente de la Peña Azahara, Francisco Lozano de La Sacristía, una representación de Zuheros encabezada por Carmen Poyato, Antonio Alcántara, vicepresidente de La Montera acompañado de su hija María Ángeles, la primera mujer que gloso la figura de “Manolete” en 1991 y el periodista Rafa Cobo, director de la Televisión de Priego.

El acto estuvo dirigido y moderado por Paco Lara, miembro de la Federación taurina que estuvo, como siempre, muy ameno y entretenido.

La ofrenda concluyó con el rezo de un Padrenuestro por el alma de Manuel Rodríguez Sánchez “Manolete”.

El vendaval de dias pasados tronchó uno de los cipreses que rodean el mausoleo del gran torero. Por ese motivo se han perdido gran parte de las sombras que cada año dan cobijo a los asistentes, pero este año el gesto de los políticos ha sido de chapó. Se pusieron al sol para que los asistentes pudieran estar a la sombra ya que no había sombra para todos. Un detalle.

LA CÁMARA ESTABA ALLÍ

TEXTO ÍNTEGRO DE LA INTERVENCIÓN DE 

ROSA EXPÓSITO SÁNCHEZ

Buenos días a todos.

Hoy, un año más, y van 34, nos encontramos ante el mausoleo de Manuel Laureano Rodríguez Sánchez “Manolete”, considerado uno de los toreros más emblemáticos de la historia de la tauromaquia, para rendirle un cariñoso y sentido homenaje en el 77 aniversario de su desaparición.

Nacido en 1917 en Córdoba, su estilo, su técnica y su personalidad, dentro y fuera del ruedo, lo convirtieron en una figura legendaria. En un mito inigualable.

Su elegancia y valentía en el ruedo hicieron de “Manolete” un icono, no solo en España, sino en todos los países donde se celebran festejos taurinos y se admira el arte.

Precisamente en esos países, hoy 28 de agosto, día maldito en que un miura acabó con su vida en Linares, después del paseíllo se guarda un respetuoso minuto de silencio en su memoria.

Y es que “Manolete” no fue grande…”Manolete” fue único y así se le reconoce en todo el orbe taurino.

Este año, además, se conmemora un acontecimiento histórico de gran calado informativo, pues en julio hizo 85 años que tomó la alternativa en la plaza de toros de la Real Maestranza de Sevilla, de manos de “Chicuelo”, siendo el testigo “Gitanillo de Triana”.

Si como novillero conquistó a todos los públicos, una vez doctorado cuajo su toreo, que era muy personal, caracterizado, como es sabido, por una elegancia y un valor excepcionales.

Destacó por su inteligencia y capacidad para lidiar con toros difíciles y su consigna era la entrega total cada tarde porque sentía un profundo respeto por el arte de la tauromaquia.

Manolete no solo fue un torero; fue un artista que transformaba cada corrida en una obra maestra. Su estilo único, su profundo respeto por el toro y su inigualable capacidad para enfrentarse a lo desconocido, lo hicieron destacar entre sus contemporáneos.

Cada pase, cada movimiento, era una danza entre la vida y la muerte, donde el valor y la técnica se entrelazaban en una sinfonía de emociones.

Su trágica partida el 28 de agosto de 1947, hace hoy 77 años, le convirtió en un mito de la España de la posguerra. Dejando un gran vacío en el mundo del toreo. La Fiesta quedó huérfana.

Tras su muerte corrieron ríos de tinta, en libros, artículos y poesías… y la música y el cine se sumaron a esa pleitesía con canciones y películas.

“Manolete” se convirtió en un símbolo de pasión y entrega, no sólo por sus triunfos en la plaza, sino también por su espíritu indomable y su dedicación absoluta al arte que amó.

Recordándonos en su legado que el arte, aunque a menudo arriesgado, es una expresión profunda de la vida misma.

“Manolete” es el único torero de la historia, que desde que desapareció, en todos los medios de comunicación se le dedican unas líneas en su recuerdo en el día de su aniversario.

Eso expresa, por si solo, su enorme grandeza y la dimensión de su figura que sigue siendo ensalzada por intelectuales de todas las ideologías.

Los cordobeses, taurinos o no, tenemos que sentirnos orgullosos de que su figura siga siendo admirada y recordada, tanto por el pueblo llano como por quienes aprecian la cultura española.

“Manolete”, siempre estarás en nuestros corazones y en la memoria de aquellos que valoran la grandeza del toreo.

Espero que este sentido y sencillo homenaje capture la esencia de Manolete y su impacto en la cultura taurina porque el día que murió Manuel Rodríguez Sánchez, el torero “Manolete” alcanzó la gloria y nació su eterna leyenda.

Rosa María Expósito Sánchez

Córdoba 28-8-2024

Los mano a mano sin sentido / por Rafael Comino Delgado

"..los mano a mano deben ser entre dos toreros que tienen cierta rivalidad por las razones que sean, pero existe esa rivalidad, ese querer estar por encima del otro, y cuando salen a la plaza van a por todas, es decir, sin miramientos, van a estar mejor que el compañero, y para eso están dispuestos a jugarse la vida, pero de verdad.."

Los mano a mano sin sentido

Rafael Comino Delgado

Un mano a mano entre dos toreros, sean a pie o rejoneadores es un espectáculo que, a veces tiene su sentido y su interés, pero en los últimos tiempos se está abusando de ellos. La inmensa mayoría de las ocasiones pueden catalogarse como mano a mano indeseables, porque ni lo pide nadie, ni son lógicos ni los desea nadie y quitan el puesto a un tercer torero.

Podría citar aquí muchos de los que se han anunciado solo en la temporada 2023 y lo que va de 2024, y me saldrían demasiados, pero no lo haré, solo diré que se ha llegado hasta el absurdo de anunciar un mano a mano entre un rejoneador y un torero a pie (creo que hay uno anunciado para el día 1 de septiembre del 2024), lo cual ya es el colmo del abuso de los aficionados que lo aceptan.

Entendemos nosotros que un mano a mano tiene sentido cuando, tiene su razón de ser, por ejemplo, en una ciudad o provincia hay dos toreros que pugnan por ocupar el lugar más alto, “por ser el mejor”, o por lo menos por tener más partidarios en ese lugar. En este caso es lógico que un empresario los acartele juntos, para que enfrenten sus cualidades, sus capacidades, y se pueda ver el que queda ganador. En este caso sería un mano a mano pedido por los partidarios de uno y otro, por la afición en general y, por tanto, deseado por todos; un mano a mano con lógica. Otra situación sería cuando en el escalafón hay dos grandes figuras y pugnan por el trono del toreo, o bien un torero que está en figura, pero hay otro u otros, que vienen detrás empujando muy fuerte, para quitarle el sitio a la figura. En tal caso también sería lógico que los empresarios les acartelasen juntos frente a seis toros, para ver si el mandón sigue siendo mandón o el que viene desde atrás está en condiciones de ocupar su lugar. Eso se ha hecho muchas veces desde que el toreo es toreo.

Actualmente creo que hay un mano a mano que tendría mucha razón de ser, que sería muy bien acogido por la afición; seguro que pondrían el no hay billetes. Me estoy refiriendo a un mano a mano entre Daniel Luque, un grandísimo torero, y Roca Rey que es otro grandísimo torero y, por ahora, el mandamás del toreo, además hay otros motivos, pues se dijo que Roca Rey había vetado a Daniel Luque, aunque no se si es verdad o no. Sin duda entre ellos hay rivalidad. Otro posible mano a mano con razón de ser sería entre Daniel Luque y Manuel Escribano. Ambos son de Gerena, ambos son muy buenos toreros, ambos están en un gran momento y ambos pueden con todo lo que les echen, son toreros muy poderosos. Creo que tendría gran interés para los aficionados, que sería muy bien visto por el público en general. Sería un mano a mano con lógica, con razón de ser. Naturalmente tendría que proponerlos un empresario, y que en ambos casos los dos aceptasen, y si no se celebran que la afición supiera cuál de los dos se negó en cada caso.

En definitiva, los mano a mano deben ser entre dos toreros que tienen cierta rivalidad por las razones que sean, pero existe esa rivalidad, ese querer estar por encima del otro, y cuando salen a la plaza van a por todas, es decir, sin miramientos, van a estar mejor que el compañero, y para eso están dispuestos a jugarse la vida, pero de verdad. Cuenta la historia que Lagartijo y Frascuelo (granadino) se enfrentaron por vez primera el 7 de junio de 1868, precisamente en el Corpus de Granada, y volvieron a torear juntos en Granada cuatro días después, día 11 de junio, y en aquella tarde se desató una enorme rivalidad entre ambos. En el cuarto toro Frascuelo quedó de rodillas ante el toro al finalizar un quite, y Lagartijo quedó de rodillas y de espaldas al toro. En otro quite ambos se tumbaron ante el toro, y el presidente hubo de amonestar a ambos porque estaban arriesgando demasiado. Ahora en la mayoría de los mano a mano no se suele percibir esa rivalidad, entre otras cosas porque no la hay. La realidad es que suelen empezar la tarde besándose en el patio de cuadrillas, con lo cual es difícil que en el ruedo sean realmente verdaderos rivales, claro que ese beso puede ser falso, pero en general en el ruedo es muy difícil percibir, hoy en día, esa rivalidad tan importante en el ruedo, que la capta el aficionado, y muy especialmente entre los llamados figuras.

Refiriéndonos exclusivamente a los manos a mano que hay anunciados para lo que queda de temporada, entre ellos encontraremos, uno o dos, todo lo más, que realmente pueden tener un cierto interés, puede haber una verdadera rivalidad entre los contendientes. No voy a citar a ninguno, pues ya ustedes saben cuáles tienen sentido y cuales son absurdos, si bien hay algunos que son un insulto a la inteligencia.

En definitiva, muchos mano a mano actuales son un despropósito, un engaño al aficionado, que ya cumple con creces yendo a la plaza, porque le ofrecen poco atractivo, y al aficionado hay que motivarle de todas las formas posibles, pero sin engaños, dándole verdad. Entendemos que tanto empresarios como toreros se deben a su público, que son aquellos que pasan por taquilla, y por tanto deben ofrecer lo que su público demande, naturalmente siempre ganando lo que les corresponda, pues para eso unos se juegan su dinero, y otros se juegan la vida.

LADIS, 34 AÑOS HONRANDO A MANOLETE

"..todo cuanto allí tiene lugar cada Aniversario desde los discursos al pasodoble, desde la poesía hasta el responso, tiene un director, guionista y actor principal al que llamamos Ladis, que lleva treinta y cuatro años mano a mano con Manolete cada veintiocho del ocho.."

LADIS, 34 AÑOS HONRANDO A MANOLETE

Cuando hoy 28 de agosto, aniversario de la cogida y muerte de Manolete, me presenté en su mausoleo en el Cementerio de Nuestra Señora la Salud, el acto de recuerdo a Manolete había concluido sin que me fuera posible llegar antes, de modo que recé por su alma y por la de su madre y, a modo de brindis, deposité mi sombrero entre las flores que se le ofrendaron de parte de su familia, del Ayuntamiento de la Diputación, de la Peña Solano de Montilla, de la Fundación Toro de Lidia...

Pero todo cuanto allí tiene lugar cada Aniversario desde los discursos al pasodoble, desde la poesía hasta el responso, tiene un director, guionista y actor principal al que llamamos Ladis, que lleva treinta y cuatro años mano a mano con Manolete cada veintiocho del ocho.

Y como se ve en la foto que hice al mausoleo, es un mano a mano que sigue llenando la plaza. Enhorabuena, Ladis.

José María Portillo Fabra, de la Tertulia El Castoreño y del Círculo Taurino de Córdoba. / 28 de Agosto de 2024 /

Dijo Juan Belmonte que “un día vendría un torero que haría faena al 90% de los toros”. Y entonces llegó Manolete.

En el 77 aniversario de la muerte del Monstruo, desempolvamos el baúl de los recuerdos para recuperar algunas de las poquísimas fotografías en las que aparecen juntos Manolete y Juan Belmonte.

Juan Belmonte, Manolete, y Álvaro Domecq